Le Ribes nigrum, plus connu sous le nom de « cassis », est un arbuste fruitiers vigoureux qui produit des baies aromatiques, de couleur violet foncé à noire. Ces baies ont un goût prononcé et légèrement acidulé et sont riches en vitamine C. Elles sont idéales pour la préparation de jus, de confiture, de liqueur ou de sirop.

Lumière

Le cassis pousse mieux dans un endroit ensoleillé à mi-ombragé. C’est en plein soleil que le rendement et la saveur seront optimaux, mais la plante se plaît également avec un peu moins de lumière.

Arrosage

Arrosez régulièrement, surtout pendant les périodes sèches et lorsque les fruits se forment. Le sol doit rester légèrement humide, mais évitez l’eau stagnante. Une couche de paillis aide à prévenir le dessèchement.

Température

Le Ribes nigrum est entièrement rustique et bien adapté au climat belge. La plante a besoin d’hivers froids pour bien pousser au printemps et former des fruits.

Entretien

Taillez chaque année en hiver ou au début du printemps. Les cassis fructifient principalement sur le bois jeune, il faut donc éliminer les vieilles branches pour stimuler la formation de nouvelles pousses. Récoltez les baies lorsqu’elles sont d’un noir profond et mûres, généralement en juillet. Apportez un peu d’engrais organique au printemps pour favoriser une croissance vigoureuse et une récolte abondante.